La carte de La Bisquine

Nos galettes

Les Classiques

4 fromages 10 €
Chèvre frais , reblochon AOP, camembert de Normandie AOP, emmental, salade, noix, miel

4 fromages 10 €
Chèvre frais , reblochon AOP, camembert de Normandie AOP, emmental, salade, noix, miel

Andalouse 11 €
Chorizo, œuf, chèvre frais, fondue de tomates, emmental

Forestière 11 €
Œuf, poitrine fumée snackée, chèvre frais, champignons à la crème, emmental

Végétarienne 10 €
Œuf, fondue de poireaux-carottes, pommes de terre, champignons à la crème, chutney d’oignons au cidre, emmental

Savoyarde 11 €
Reblochon AOP, jambon cru, chutney d’oignons au cidre, crème et lardons, pommes de terre

Guéméné 13 €
Andouille de Guéméné, champignons à la crème, pommes de terre, sauce moutarde, emmental

Les Spécialités

Baie 15 €
Magret de canard fumé, chèvre frais et chèvre affiné, chutney d’oignons au cidre, emmental, miel, noix, salade

Couesnon 13 €
Andouille de Guéméné, Camembert de Normandie AOP, pommes poêlées, emmental, salade

Tomblaine 12 €
Ballotine de poulet au thym, fondue de poireaux-carottes, pommes poêlées, sauce cidre

Sélune 14 €
Truite fumée, fondue de poireaux-carottes, crème citronnée

Manche 15 €
Noix de St Jacques, fondue de poireaux-carottes, sauce cidre, emmental, algues

Granville 16 €
Noix de St Jacques, écrasé de légumes de saison, sauce à l’orange, roquette, graines de courge

Chausey 15 €
Gésiers de canard confits, pommes de terre, chutney d’oignons au cidre, noix, pickles, salade

Genêts 12 €
Fondue de tomates, pommes de terre, poêlée de champignons, chutney d’oignons au cidre , salade

Les simples

Complète 7 €
Oeuf, emmental, jambon

Complète Chorizo 8 €
Oeuf, emmental, chorizo

Complète jambon sec 9 €
Oeuf, emmental, jambon sec

Complète Andouille 10 €
Oeuf, emmental, andouille

Super complète 10 €
Oeuf, emmental, jambon, champignons à la crème, fondue de tomates

Galette Saucisse 9.50 €
Saucisse de Toulouse, emmental, frites, salade, sauce moutarde